4月19日,全省科学技术奖励大会在浙江省人民大会堂举行。会上,280项科技项目成果获颁省科学技术奖。海通食品集团有限公司和浙江省农科院共同完成的“特色浆果采后保鲜加工关键技术与应用”获省科技进步一等奖。
近年我国浆果产业发展迅速,例如蓝莓、杨梅、桑椹、草莓等,这些小浆果具有很高的营养和经济价值,已成为国家林业局《林业发展“十三五”规划》重点发展的特色产业之一。但是浆果皮薄多汁、极易腐烂,加上采后缺乏针对性保鲜技术,成本高、能耗大、难以远距离贮运销售,这些难题严重制约了浆果产业的发展。
针对这些难题,公司联合浙江省农业科学院,经过近10年协作攻关,研发建立了一套实用的浆果保鲜关键核心技术,同时研制出了配套材料和实用装备,大程度保持了果实品质,减少腐烂率30%~40%,使物流保鲜期延长2-3倍,解决了浆果采后瓶颈难题,并成功进行了推广应用。
农学会组织3位院士等组成的专家委员会评价:成果整体技术达到水平。成果陆续应用于浙江、辽宁及吉林等20多家企业、合作社,技术成果简便易行,可操作性强,成本低,有效提升浆果商品化保鲜技术水平,经济和社会效益十分显著。
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